Poivre blanc poivre entier maïs blanc blanc pivorne

Le poivre blanc est un fruit rond de 2 à 6 mm de diamètre. La peau est grisâtre-blanc ou blanc jaunâtre; Le poivre noir est presque sphérique, le même diamètre que le poivre blanc. La surface est brun foncé ou noir grisâtre; La poudre de poivre a un arôme de poivre épais pur, un goût épicé, une poudre uniforme.

Il existe deux façons principales de manger du poivre directement ou comme matière première pour la poudre de curry, qui joue un rôle indispensable dans les plats à domicile ou les grands banquets.
En tant que l'une des principales épices aromatives du monde, le fruit de poivre contient de l'huile volatile de 1 à 2%, la pipérine 8 à 9%, contient également des graisses brutes, des protéines, de l'azote soluble en amible et d'autres substances. Le poivron dans le poivre contient des ingrédients spéciaux afin que le poivre ait un goût aromatique unique, ainsi que le goût amer et épicé, est devenu un condiment épicé populaire.