Histoire des grains de poivre
Histoire des grains de poivre Caractéristiques du produit: Hanyuan Zanthoxylum présente les avantages de l'huile lourde, de la couleur rouge, de l'arôme riche, du sésame délicieux et de la bonne qualité. Environnement d'origine: Hanyuan Zanthoxylum est principalement produit dans le pied sud de la montagne Mudshan, Dxiangling, province du Sichuan. Il a un climat humide de mousson subtropical, chaud en hiver et frais en été, quatre saisons distinctes, froids dans les hauts plateaux, chauds dans les vallées, les pr
Récolte, transformation et préservation du poivre vert
Lorsque la surface du grain de poivre est vert foncé, la cellule d'huile est évidemment soulevée et il y a une forte odeur de chanvre, elle est collectée après que la rosée est séchée un matin ensoleillé pour éviter la rupture des cellules d'huile. processus Pepper du Sichuan séché: sélectionné par séchage au micro-ondes ou infrarouge. sauvegarder
Techniques de culture des cendres vertes épineuses
1, Sélection des graines: choisissez une croissance saine, de bonne qualité, pas de ravageurs et de maladies, arbre de poivre de 6 à 10 ans comme arbre de graines. Le fruit peut être récolté début septembre lorsqu'il passe du vert au rouge, les fissures apparaissent et les graines deviennent noires. 2. Semis: trempez les graines dans de l'eau froide pendant 1 à 2 jours, puis trempez dans de l'eau à 2% de la lave pendant une demi-journée à 1 jour pour un traitement dégraissant, frottez jusqu'à ce que la peau des graines soit rugueuse et ternissante,
Utilisation de poivron vert
Assaisonnement de cuisson: le poivre du Sichuan est un condiment indispensable dans la cuisine du Sichuan, qui peut être utilisé pour correspondre à divers ingrédients et ajouter une saveur épicée. Nourriture frite: Le poivron vert peut être utilisé pour les aliments frits, comme le pot épicé, les crevettes frites, etc., après la friture, peut augmenter l'arôme et le goût épicé. Alim
Le rôle des grains de poivre dans la cuisine
1. Le poivron rouge est un assaisonnement de cuisson commun à la cuisson et est largement utilisé dans la cuisine du Sichuan, le pot chaud Chongqing et d'autres plats. 2. La saveur épicée unique des grains de poivre peut améliorer la saveur et le parfum des plats. Sa saveur de chanvre peut ajouter une couche et une texture aux plats, ce qui les rend plus riches en saveur. 3. Les grains de poivre ont un fort effet de l
Thé vert du Sichuan chinois
Avantage d'origine: Luzhou City, Province du Sichuan, spécialité du district de Naxi, Indication géographique nationale des produits agricoles. Exigences de croissance: Le district de Naxi appartient au climat de mousson humide subtropical dans le sud du bassin, avec une énergie thermique abondante,
Poivre blanc de Hainan
Avantage d'origine: Dapo Town, Qiongshan District, Haikou City, Province de Hainan, l'indication géographique nationale des produits agricoles. Exigences de croissance: La ville de Dapo est située dans la marge nord du climat tropical de mousson marine tropical, sans givre, tout au long de l'année, temps de soleil long, température moyenne annuelle de 23,8 ℃, précipitations moyennes 1676 mm, humidité relative moyenne 85%. La ville de Dapo est une z
Deux montagnes Jingtiao
Avantage d'origine: Chengdu, province du Sichuan Selon les archives du comté de Huayang, "Erjingtiao Pepper a été produit à Muma Mountain, de couleur rouge et épicé, et a été utilisé comme hommage royal dans la dynastie Qing." Erjingtiao Pepper est principalement planté dans le quartier de la montagne de Muma dans le district de Shuangliu, Chengdu, à savoir la ville de Shengli, la ville d'Huangjia, la ville de Gongxing, la ville de Yongan et d'autres villes.
