Pupturisation de la science agricole: différentes utilisations du poivre noir et blanc

January 11, 2024

Il y a une différence de mot entre le poivre noir et le poivre blanc, mais le but est complètement différent, et vous comprendrez après la lecture.
White pepper seasoning powder

La vie est pleine de connaissances, dans le régime alimentaire quotidien est également la même, les conditions de vie d'aujourd'hui s'améliorent, la consommation ne se limite pas aux légumes et aux radis, mais plus axés sur la nutrition et la santé.

Le steak, les côtelettes de porc, les sushis et d'autres types de nourriture sont devenus la nourriture que nous rencontrons souvent dans notre vie quotidienne, surtout quand il y a des enfants à la maison, les parents ont souvent laissé leurs enfants manger plus de bœuf pour compléter la nutrition.

Les enfants adorent manger du steak, et lors de la préparation du steak, beaucoup de gens ont souvent un dilemme: dois-je utiliser du poivre blanc ou du poivre noir? Quelle est la différence entre les deux?
Black pepper seasoning powder

Premièrement, la maturité est différente. Maintenant, ce que nous appelons le poivre noir et le poivre blanc sont en fait des fruits du même arbre, le fruit du poivre, le poivre noir est fabriqué à partir du fruit immature et le poivre blanc est fabriqué à partir des fruits mûrs. Lorsque le poivre non mûr est cueilli et séché, il se transforme en grains de poivre noirs; Lorsque le fruit est complètement mûr, il est cueilli et séché pour produire des grains de poivre blanc, d'où le nom de poivre noir et de poivre blanc.

Deuxièmement, l'utilisation est différente. Les amis qui aiment manger du steak savent que souvent lors de la fabrication de steak, le chef du restaurant y metra du poivre noir, le poivre noir riche et goûteront un goût épicé léger, c'est ce goût épicé est devenu l'assaisonnement qui doit être mis dans le steak. Un steak sans poivre noir est sans âme. Bien que le goût du poivre noir soit plus épicé, mais le parfum n'est pas suffisamment durable, ne peut pas être cuit pendant longtemps, sinon le parfum sera distribué, généralement lorsque le plat est bientôt sorti du pot pour ajouter du poivre noir, juste Comme le vinaigre blanc, le goût sera faible après trop longtemps dans le pot. Le poivre noir est généralement ajouté après que le ragoût soit hors du pot, ou lorsque vous utilisez le Teppanyaki pour mettre dans le pot, de sorte que le plat est plus parfumé et a meilleur goût.
Black peppercorns picked

Le poivre blanc est un poivre entièrement mature, le goût épicé est un peu moins, mais le parfum est plus durable, plus adapté aux méthodes de cuisson, de ragoût et d'autres méthodes de cuisson. Par exemple, les gens mangent souvent de la soupe de mouton, de la soupe de boeuf, de la soupe au poulet ajouteront souvent du poivre blanc à ébullition, afin que la saveur de la soupe soit plus intense, mange plus délicieuse.

Pour résumer la différence entre les deux utilisations, c'est en fait une phrase: "Démarrez le pot de poivre blanc, commencez le pot de poivre noir"!

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Ms. 罗阳萍

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